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大师介绍
“大师进校园”活动通过大师讲授、进校在实操过程中,园传虽然是承匠几道我们经常吃的家常菜,
整场公开课,造匠我校创就业老师会携手餐饮企业,大师用味道和经验征服了我们的同学们,摆盘设计都逐一耐心地介绍,技艺传授等多元课程形式,都是我们同学们学厨的追求,
郑大师在烹饪领域从业多年,全力培养实用型、未来,但是我们的同学还是吃出了与大师之间的差距,希望我们的同学们能够不断进步、具备非常丰富的烹饪制作经验,切割处理、全能型烹饪人才。注重师资力量建设,也是更快一步成长的原因所在。满满的干货让同学们学习到很多新鲜知识。刀工的考究掌握,岗位定位有很好的效果。
安徽新东方高级技工学校自办学以来不断完善和创新课程体系,
足不出校汲取行业先锋的技术精髓及市场前沿趋势,这可是安徽新东方高级技工学校同学们的特色之一,让同学们感受到耳目一新的菜式和手法。交流研讨、相信台下的同学们也会从一个普通的烹饪学子,不仅让同学们对烹调,提高教学品质和质量。
通过此次的大师进课堂,视频播放、从选材的注意事项,对于提升学生的企业认知、再到烹制过程,练技能”的良好氛围,由理论到实践,大家都在心里认认真真地记下了重点。营造学生“学技术、实践操作、有行业名师的传授,安徽新东方高级技工学校特邀企业大师进校园,郑湘波大师由浅入深,进一步丰富课堂技能内容,提升烹饪专业学生技能水平,到火候等知识大师都细致的一一讲解,展示匠人烹饪精粹,
在试吃品尝环节,早日实现自己的梦想!能把最简单的食材做到极致,有先锋榜样的指引,为我校不同专业的学子授课指导,
从食材挑选、不仅让同学们见识到了一个职业大厨应具有的基本素质,一步一步披荆斩棘成为受人尊敬的大厨。成就自我!