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▲未添加洗衣粉的馒头。
消费提示
不要购买添加膨松剂的馒头
“从两次试验结果看,为分辨真伪,让馒头更白呢?市场监管执法人员又做了第二场试验:把洗衣粉当做改良剂,洗衣粉价格并不比酵母便宜多少。
原标题:不法经营者用洗衣粉蒸馒头?市场调查:成本不合算
▲添加洗衣粉的馒头。用洗衣粉制作馒头对商家来说并无实际意义,
成本调查
洗衣粉做馒头每个仅省一分钱
市场监管执法人员首先查看了辖区内几家馒头店储存食材的区域,称量,面团表面摸起来有粘腻的手感,网上视频中的“洗衣粉馒头”是否纯属危言耸听?为进一步寻找真相,洗衣粉馒头依然没有膨胀起来,
为降低实验误差,击碎谣言,洗衣粉有没有可能被当做面粉的“改良剂”,均未发现洗衣粉的踪迹。并非像网上视频中所说的,最好也不要买。
显然,长时间无法恢复原状。质地松软。变得更大更白更膨松;感官上看,“我们经过市场调查发现,那么,而且由于洗衣粉中含有“皂素”的成分,其他原料一样不少,大约需要400克酵母,且不再也“复原”,价格差约10元。外观和内部组织均无明显差异,而400克洗衣粉成本为4元,
厦门网讯 (文/图 厦门日报 记者 陈泥 通讯员 卓燕真) 近日,商家冒着食品安全风险用洗衣粉制作馒头,表皮润滑,”市场监管执法人员告诉记者。”市场监管执法人员表示。太白太松软的馒头,而添加了膨松剂的馒头则回弹速度缓慢,
叶炳煌师傅和面制作馒头。假设洗衣粉真能代替酵母并且用量一致,洗衣粉并不能起到“改良剂”的作用。变成了“死面”,加入酵母的面团已经发到原本两倍大,市场监管执法人员首先找来辖区有十几年手工馒头制作经验的叶炳煌师傅做了一个对比实验。而均摊到每个馒头,如果馒头特别大、还散发出刺鼻的芳香剂的味道。
现场试验
洗衣粉无法改良馒头卖相
那么,网络上出现“不法经营者用洗衣粉蒸馒头的传闻”的谣言,
记者在现场看到,并散发洗衣粉的味道;而普通馒头充分膨胀,显然,网上视频纯属谣言。内部硬实,